La Cátedra Cervantes se encuentra radicada en la Facultad de Derecho de Azul de la UNICEN y fue creada por resolución del Consejo Superior de la Universidad en el año 2013. Además de ser un reconocimiento de la labor de Azul en la difusión de la obra y la vida de Cervantes, tiene como finalidad la organización de las Jornadas Cervantinas y la realización de todas aquellas actividades que considere oportunas para la difusión de la vida y la obra de Cervantes, y potenciar el conocimiento de sus valores como motor de la sociedad.
La Cátedra Cervantes de la Universidad Nacional del Centro, en colaboración con la Asociación Civil Azul Ciudad Cervantina, el Instituto Cultural y Educativo del Teatro Español, Jefatura Distrital, el Instituto Superior de Formación Docente y Técnica N° 2 de Azul, y con el auspicio de la Agencia Cultural de la Embajada de España en Argentina, invitan a las III Jornadas Pedagógicas a realizarse en el marco del XVII Festival Cervantino de Azul los días 27 y 28 de octubre de 2023.
De esta manera se da continuidad al proyecto académico de Azul iniciado en el año 2007, que engloba las Jornadas Académicas y las Jornadas Pedagógicas –que desde el año 2019 se realizan de manera alternada, cada dos años.
